ням-ням

Сливочный рис с креветками и огурцами

Сегодня хочу поделить с вами рецептом, который произвел на меня шоковое , в хорошем плане, впечатление - я не ожидала, что креветки и свежие огурцы прекрасно сочетаются и придают блюду необходимую пикантность.
Мммм, это бомба! Хотите просто на ужин, а хотите и на праздничный стол можно подать - сливочный рис с креветками и огурцами.




Collapse )

default

Кулинарное

Ни в коей мере не претендуя на лавры кулинара, хочу предложить несколько идей для семейного питания из итальянского репертуара.

Кто из местных имеет что-то сказать или добавить, как говорится - "prego!".
Паста - отличный компромисс в тех случаях, когда надо накормить быстро, сытно и с малейшими потерями - как средств, так и времени.
Мои дети капризны и очень выборочны в еде (бич многих, как оказалось). Тем не менее есть несколько блюд, которые обычно готовятся на всю семью. Я их тут перечислю и дам краткое описание готовки.

Collapse )

Как хочет женщина и можно ли спать с женатыми

Пока я выбираю фото и материал для нового поста про Исландию, предлагаю вам небольшой обзор книг на постельную тематику. Книги выбрала из трех направлений: переведенные с английского а-ля беседы с сексологом четырех пар, рассказ женщины, которая долгое время была любовницей и две книги с практическими советами и практиками, которые могут изменить если и не отношения и вашу жизнь в паре, то хотя бы взгляд на них. Ставим лайк и погружаемся в секс без эротики. Поехали!

Как хочет женщина. Мастер-класс по науке секса

Collapse )
Кот

Дофаминовое голодание - полезно для здоровья: правда или нет?

Дофаминовое голодание – новый тренд, который активно обсуждается пользователями соцсетей. О нем упомянул в своей статье помощник профессора клинической психиатрии Калифорнийского университета в Сан-Франциско Кэмерон Сепа. Текст быстро стал вирусным, и горячую тенденцию немедленно принялись сравнивать с интервальным голоданием, воспевая прекрасные возможности того и другого. Мол, все мы грешим стратегией избегания, часами листая соцсети и грызя орешки вместо того, чтобы заниматься чем-то полезным, и совсем разучились получать радость от простых задач, потому что считаем их скучными. Кому нужно читать «Евгения Онегина» и пытаться понять тонкую иронию текста Пушкина, когда можно посмотреть видюшечку с десятью способами необычного использования бананов в хозяйстве?



Дофамин – нейромедиатор, без которого невозможно ощущение удовольствия. Он же создает непередаваемое чувство предвкушения, будь то вкусная еда или интересное событие. Проблема в том, что доступных стимуляторов, которые дают быстрый и мощный выброс дофамина, стало слишком много. Мы получаем порцию «быстрого» дофамина, когда прокручиваем ленту инстаграма, съедаем пончик или смеемся над удачной шуткой в случайном рекламном ролике.
Проблема в том, что «быстрый» дофамин неполезен для мозга. И вот почему.
Дофамин отвечает за обучение, мотивацию, выражение эмоций. Он создает положительное подкрепление действия, которое расценивается мозгом как полезное. Первоклассник, успешно решивший задачу по математике или фигурист, который впервые прыгнул тройной аксель, показывают одинаковую активность в одних и тех же отделах мозга. Так работает положительное подкрепление: сделал дело – получил награду. Награда ощущается как прилив удовольствия и энергии, и хочется делать еще. Именно так мы растим свои нейронные связи, получаем новые навыки в течение жизни и непрерывно обучаемся, становимся умнее и опытнее. Работа дофамина – эффективный инструмент мудрой природы, который помогает человеку развиваться и передавать свои знания другим.

Проблема современного информационного поля состоит в том, что нам больше не нужно два часа сидеть в библиотеке, сосредоточив все внимание на решении какого-то вопроса, чтобы получить интересующие сведения вместе с заслуженной порцией дофамина. Теперь понятная, наглядная и бесконечная информация обрушивается на читателя буквально из каждого утюга… Но не приносит его мозгу никакой пользы. Просмотр видео с котиками или чтение треда на сто комментариев с руганью в адрес медийной личности не дают полезных навыков. Обилие информации рассеивает внимание, ухудшает запоминание и лишает навыка расставлять приоритеты. Вся информация кажется одинаково важной просто потому, что она интересна – будь то новое платье Кейт Миддлтон или смешное фото щеночка.

Collapse )
корица

Сливовый пирог со штрейзелем (Pflaumen-Streuselkuchen).

Классика жанра: таких пирогов вы найдете сколько угодно много в любой немецкой пекарне. Фрукты и хрустящая крошка (тот самый штрейзель) — это, конечно, беспроигрышное сочетание.

Это сезонная история, чаще всего их готовят со сливами, но вы можете использовать яблоки, груши, абрикосы. Моя бабушка пекла такие пироги с ягодами, а если был не сезон — использовала джем.

Collapse )


Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — «Золотой запас».

Любимый

Косметические посиделки. Консилиум про умывалки для лица

Продолжаем рассматривать посылку из интернет магазина кометики Белорис.ру)
Первая часть, про тело и волосы - воот тут, а я бы хотела поговорить про умывалки.

Итак. Помните, рассказывала когда-то про японскую шайтан-умывалку Biore? Которая смывает всё и за раз. Тональник, помаду, тушь...
Почему она шайтан? Потому что подобных умывалок довольно мало.
Короче, в умывалках есть подвох. Они часто "недосмывают" косметику, хотя, казалось бы, для этого и нужны. И хотя на многих этикетках громко заявляют, мол, "удаляет все виды макияжа", удаляют далеко не все и не всегда. Даже если написано.
Немного пудры и румян точно смоют все, но если артиллерия была тяжёлой (корректоры, тональник, тушь) - то не факт.
И всегда надо пробовать - будет ли эта умывалка предназначена для "хорошо отмыть лицо", или лучше использовать её в качестве "умыться с чем-то с утра" и не больше.

Я пробую умывалки на запястьях. Обмазываю их тоналками и помадами, пытаюсь смыть и вблизи посмотреть, как сработало, особенно в порах. Вот так будет и на лице, просто незаметно.
Поэтому я обычно снимаю макияж мицелляркой, а умываться люблю алеппским мылом - оно точно убирает остатки роскоши, а в моем случае ещё и не сушит. И честно говоря, я вообще не особо верю в умывалки бюджетные. А уж то, что кожу стягивают почти все, просто что-то больше, а что-то не так заметно - вообще, по-моему, истина. Не?
И если говорить об умывалках, то своей любимой считаю Vichy Purette Thermale - она и смывает, и радует.

Но это все-таки Виши, а захотелось присмотреть что-нибудь ещё, вдруг найдутся ещё жемчужины, кроме Biore, который тоже не так чтоб дёшев.
И я взяла две умывалки, одну Беларусь, вторую Корею .


photo_2019-09-07_15-30-41


Скажу сразу - не жемчужины. И в принципе обе следующие штуки недосмывают макияж до конца с первого раза, если мыться ими накрашенной. Но тут надо подробнее.

Collapse )
Купчиха

Песочный пирог с тремя видами ягод

Сейчас  у Silverina1 проходит ФМ "Ягодный сезон", рецепт   пирога  я  послала   туда.


Пирог из песочного теста с тремя видами ягод, в данном случае  -  с малиной, черникой  и ежевикой.  Из части ягод делается  термообработанная начинка, а часть в свежем виде выкладывается сверху на пирог. Но, конечно, можно использовать и  всего лишь один вид ягод из вышеперечисленных или даже другие ягоды, не очень кислые (шелковицу, крыжовник, клубнику, инжир, вишню, черешню;  а также фрукты типа персика, абрикоса, манго и др).  Но  именно три вида   ягод придадут пирогу наиболее яркий  и выразительный вкус.

Пирог печется в круглой форме, обычно такие пироги называются пирог корзиночка.

Пирог также  интересен тем, что в нем нет животных жиров  и яиц, то есть  тесто на постном масле, а именно  - на оливковом и поэтому  есть   пирог  можно  во время поста.

Летом такой пирог  можно готовить со  свежими  ягодами, а  зимой - вместо них можно смело использовать яблоки или замороженные ягоды. С любой  начинкой пирог  получится вкусным.

Начинка делается с одним небольшим  необычным  нюансом,  в том числе,   поэтому донышко пирога получается идеально пропеченным.





Collapse )

Легкоходный бэкпекинг. Мой опыт

Легкоходный туризм появился давно и развивается достаточно успешно. Туристы-походники переходят на облегченный вариант снаряжения и успешно сокращают объемы рюкзаков. Классические бэкпекеры – те, кто живёт не в палатке, а в хостелах – продолжают путешествовать с огромными рюкзаками. Но их рюкзачки должны быть совсем невесомыми: все блага цивилизации рядом, автономность не требуется.

Я тоже столкнулась с таким парадоксом. Почему-то при выездах на природу мой рюкзак легче, чем при поездках за границу. Рюкзак при этом использую один и тот же.

Самое простое объяснение этого явления – то, что при обычной заграничной поездке в рюкзаке оказывается больше городских вещей, которые не такие компактные, как туристические. Это так. После того, как я стала выбирать в поездку вещи, ориентируясь на их размер, рюкзак полегчал. Но не сильно.

Уже несколько лет я веду списки вещей, которые беру в поездку. При следующей поездке удобно оживить в памяти, какие вещи были, какие использовались активно, и что совсем не приходилось.

Первым делом я отказалась от громоздкого фотоаппарата. Тем более, что к тому времени мобильные телефоны стали снимать очень прилично.

Следующим шагом было использование универсальных вещей. Например, палантин в путешествии помогает накрыться в поезде, на пляже служит подстилкой, в при прилете в Россию зимой выполняет роль головного убора.

Лосины могут быть еще одним слоем утепления и самостоятельным видом одежды (для женщин).

Collapse )